Salton Recipes / Plats principaux
Poitrines de poulet, sauce à l’estragon
Servings:
Ingredients
6 poitrines de poulet (sans peau et sans gras)
11/2 once (45 g) de beurre
sel et poivre
1 sachet de sauce veloutée
4 onces (125 ml) de vin blanc
1 feuille de laurier
1/4 c. à thé (1 ml) de thym
4 onces (125 ml) de crème 35%
estragon frais
Instructions
Préparer la sauce selon les instructions de l’emballage. Ajouter le vin blanc, la feuille de laurier, le thym et la crème à la sauce. Mélanger et mettre de côté.
Badigeonner l’intérieur de la mijoteuse avec la moitié du beurre.
Assaisonner les poitrines de poulet de sel et de poivre et les déposer dans le bol en céramique.
Couvrir les poitrines de poulet avec la sauce et ajouter le reste du beurre.
Couvrir et faire cuire, à basse température, 3 heures.
Laisser cuire, à basse température, pendant 3 heures.
Garnir d’estragon frais au moment de servir.