Salton Recipes / Plats d'accompagnement
Riz au cari
Servings: Donne 4 portions
Ingredients
375 ml (1-1/2 tasse) de riz à long grain
15 ml (1 c. à table) de margarine ou de beurre
15 ml (1 c. à table) d'oignon finement haché
3 à 5 ml (1/2 à 1 c. à thé) de poudre de cari
1,5 ml (1/4 c. à thé) de sel
1,5 ml (1/4 c. à thé) de poivre
60 ml (1/4 tasse) d'amandes effilées, rôties*
*Pour rôtir les amandes, chauffer le four à 175ºC (350°F). Faire cuire, à découvert, pendant 10 minutes, dans une lèchefrite peu profonde, non-graissée. Remuer à l'occasion jusqu'à ce que les amandes soient dorées.
Instructions
Faire cuire le riz dans le cuiseur. Faire chauffer la margarine dans une casserole d’une capacité de 1 litre (1 pinte) jusqu'à ce qu'elle fonde. Faire cuire l'oignon dans la margarine, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter la poudre de cari, le sel et le poivre. Ajouter au riz cuit et finalement, ajouter les amandes. Servir immédiatement.