Salton Recipes / Desserts
Gaufres à dessert
Servings: Doone 4-8 gaufres
Ingredients
1 tasse (250 ml) de farine à pâtisserie
1/2 c. à thé (3 ml) de sel
1c. à table (15 ml) de poudre à pâte
2-1/2 c. à table (37 ml) de sucre
2 œufs
1 tasse (250 ml) de crème
2 blancs d'œuf
Instructions
Tamiser ensemble la farine, le sel, la poudre à pâte et le sucre. Battre les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient jaunes pâle, ajouter la crème et bien mélanger. Incorporer ce mélange à la farine jusqu'à ce que le tout soit lisse. Laisser reposer pendant au moins une heure. Battre les blancs d'oeuf jusqu'à ce qu'ils soient fermes et les incorporer au mélange. Pré-chauffer le gaufrier. Verser 1/3 tasse (85 ml) du mélange dans le centre des plaques de cuisson. Fermer le couvercle. Faire cuire les gaufres pendant environ 3 minutes. Ne pas ouvrir le gaufrier durant la première minute de cuisson. Les gaufres sont prêtes quand la vapeur a fini de s’échapper.