Salton Recipes / Petit déjeuner
Gaufres aux œufs
Servings: Donne 2-4 gaufres
Ingredients
2/3 tasse (170 ml) de farine
1/4 tasse (65 ml) d'eau
4 oeufs séparés
1/2 c. à thé (3 ml) de sel
Pincée de poivre noir
2-1/2 c. à table (37 ml) de beurre fondu ou de graisse de bacon
Instructions
Mélanger ensemble la farine et l'eau. Dans un autre bol, battre les jaunes d'oeuf jusqu'à ce qu'ils soient jaunes pâle. Ajouter les jaunes d'oeuf à la farine et à l'eau. Ajouter le sel, le poivre et le beurre fondu ou la graisse de bacon. Mettre de côté et laisser reposer pendant au moins une heure. Battre les blancs d'oeuf jusqu'à ce qu'ils soient fermes et les ajouter doucement au mélange. Pré-chauffer le gaufrier. Verser 1/3 tasse (85 ml) du mélange au centre des plaques de cuisson. Fermer le couvercle. Faire cuire les gaufres pendant environ 3 minutes. Ne pas ouvrir le gaufrier durant la première minute de cuisson. Les gaufres sont prêtes quand la vapeur a fini de s’échapper.