Salton Recipes / Hors-d'œuvres
Crevettes au citron
Servings: Donne 4 portions
Ingredients
1/4 tasse (60 ml) de sauce soya
1/4 tasse (60 ml) de jus de citron
2 c. à table (30 ml) de sucre
2 c. à table (30 ml) de vin blanc sec
1/4 c. à thé (1,5 ml) de gingembre moulu
1-1/2 lb. (675 g) de crevettes moyennes, fraîches, écaillées et nettoyées
1/2 tasse (125 ml) d'eau
2 c. à thé (10 ml) de fécule de maïs
2 c. à thé (10 ml) d'eau
Instructions
Mélanger, dans un bol, la sauce soya, le jus de citron, le sucre, le vin et le gingembre. Ajouter les crevettes. Couvrir le bol et réfrigérer au moins 30 minutes.
Verser 2 tasses (500 ml) d'eau dans le Bol. Installer le Panier sur le Bol. Egoutter les crevettes et réserver 1/2 tasse (125 ml) de marinade. Disposer les crevettes dans le Panier, en une seule rangée. Couvrir et faire cuire 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient roses.
Dans une casserole, d’une capacité de 1 litre (1 pinte), mélanger la marinade avec 1/2 tasse (125 ml) d'eau. Délayer la fécule de maïs avec 2 c. à thé (10 ml) d'eau. Ajouter à la marinade. Amener à ébullition sur un feu moyen en remuant constamment. Laisser bouillir 1 minute. Servir avec les crevettes et du riz, au goût. Garnir de tiges d'oignon vert, au goût.