Salton Recipes / Plats principaux
Poulet oriental et légumes
Servings: Donne 4 portions
Ingredients
3/4 lb. (340 g) de poitrine de poulet désossé, sans peau, coupé en morceaux de 2.5 cm (1”)
1/3 tasse (85 ml) de sauce aigre-douce
3 oignons verts, coupés en morceaux de 2,5 cm (1”)
1 poivron vert moyen, coupé en morceaux de 2,5 cm (1”)
4 on. (100 g) de pois mange-tout frais
2 tasses (500 ml) de fèves germées
1/4 tasse (60 ml) de sauce aigre-douce
2 c. à table (30 ml) de graines de sésame, rôties*
* Pour rôtir les graines de sésame, les faire chauffer, sur un feu moyen, dans un poêlon, sans matière grasse. Laisser cuire 2 minutes, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Instructions
Mélanger, dans un bol, le poulet et 1/3 tasse (85 ml) de sauce aigre-douce. Couvrir et réfrigérer 30 minutes.
Mesurer 2 tasses (500 ml) d'eau dans le Bol. Placer le Panier sur le Bol. Egoutter le poulet. Disposer le poulet dans le Panier, en une seule couche. Ajouter les oignons, le poivron et les pois mange-tout. Couvrir et faire cuire 14 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa couleur rose au centre.
Mélanger ensemble, dans un plat de service, le poulet et les légumes avec les fèves germées et 1/4 tasse (60 ml) de sauce aigre-douce. Couronner de graines de sésame.