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Recevoir sans effort avec des recettes de Pâques

3 plats faciles à réaliser grâce à la Cocotte minute de Salton Autocuiseur électronique 5-dans-1  

Vous avez des invités pour la fin de semaine de Pâques?  Notre Cocotte minute 5-en-1 est un des appareils culinaires les plus pratiques que vous puissiez acheter – et nourrir un groupe devient facile.  Nul besoin d’une rôtissoire ni d’un four – cuisiner avec cette cocotte minute vous sauve jusqu’à 70% du temps de cuisson.  Alors, vous pouvez sortir de la cuisine et rejoindre votre famille rapidement.

Voici quelques recettes simples pour Pâques qui sauront vous épargner du temps.

Jambon glacé

1 jambon (salé et cuit)
Option : clous de girofle insérés dans le jambon
1 tasse de jus d’orange, de pomme ou d’ananas
¼ tasse de marmelade ou confiture d’abricot
1 c. à thé de quatre-épices
2 c. à table de sucre brun ou de miel (plus au goût)

Option : avec un couteau bien aiguisé taillez des lignes parallèles dans le jambon, 1/4″ de profondeur et à 1″ de distance.  Ensuite, taillez des lignes dans la direction opposée pour créer un effet de grille.  Insérez les clous de girofle dans le jambon en enfonçant la pointe de chaque clou dans le jambon, là où les lignes se rencontrent.

 

Mélangez le jus, la confiture et les épices dans la cocotte.
Déposez le jambon dans le liquide.
Fermez la cocotte.
Réglez la valve à la position « pressure » et mettez en marche.
Lorsque la pression a atteint le maximum, laissez cuire de 25 à 35 minutes.  Ensuite, laissez la pression diminuer naturellement environ 10 minutes.
Retirez le jambon et déposez-le sur un plat de service.
Ajoutez le miel ou le sucre brun au liquide et servez avec le jambon.

 

Festin de gigot d’agneau

1 gigot d’agneau
Sel et poivre
1 c. à table d’huile d’olive
2 tasses de bouillon (ou 1 ½ tasse de bouillon et ½ tasse de Sherry)
4 gousses d’ail épluchées
3 brindilles de romarin frais ou 1 c. à table de romarin séché
1 oignon moyen, pelé et coupé en 8 morceaux
1 lb de pommes de terre nouvelles, bien lavées
1 à 2 carottes, pelées et coupées en gros morceaux
2 c. à table de beurre
2 c. à table de farine ou de fécule de maïs

Enrobez le gigot d’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre.
Réglez la cocotte à la position « brown » et saisir le gigot de tous côtés.
Retirez le gigot et versez le liquide dans la cocotte.
Ajoutez l’ail, le romarin, l’oignon, les pommes de terre et les carottes dans la cocotte.  Ensuite, placez le gigot au-dessus.
Fermez la cocotte.
Réglez la valve à la position « pressure » et mettez en marche.
Lorsque la pression atteint le maximum, laissez cuire de 35 à 45 minutes (selon le degré de cuisson désiré).  Ensuite, laissez la pression diminuer naturellement environ 10 minutes.
Retirez le gigot et les légumes et disposez-les sur un plat de service.
Réglez à nouveau la cocotte à la position « brown » et laissez le liquide réduire de moitié.
Incorporez avec un fouet le beurre et la farine (ou la fécule de maïs) et laissez le liquide épaissir en une sauce.  Salez et poivrez au goût.  Servez avec le gigot.

 

Chou-fleur entier

1 chou-fleur entier (environ 2 lb)
1 ½ tasse d’eau ou de bouillon

Apprêtez le chou-fleur en enlevant les feuilles et en coupant la tige à égalité avec le fond du chou-fleur.  Lavez.
Versez le liquide dans la cocotte, ensuite déposez le support pour l’étuvée au fond de la cocotte.
Déposez le chou-fleur sur le support.
Fermez la cocotte.
Réglez la valve à la position « pressure » et mettez en marche.
Lorsque la pression atteint le maximum, laissez cuire 10 minutes.  Ensuite, laissez la pression diminuer prudemment.
Retirez le chou-fleur et déposez-le sur un plat de service.  Salez et poivrez et servez avec vos garnitures et sauce préférées.

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