Collations pour les jours de match et amuse-bouches des Fêtes préparés dans votre four de comptoir

Quand le four principal est plein et que les invités ont faim, le four de comptoir est le héros de la journée. Six recettes qui vous le prouveront.

Recevoir rime toujours avec espace dans le four. La dinde est au four, les accompagnements attendent, et il faut quand même nourrir tout le monde maintenant. Un four de comptoir est la solution à ce problème mathématique, un deuxième four qui s'occupe des collations et des entrées pendant que le grand four est occupé. Que ce soit pour un jour de match ou pour les fêtes, voici six recettes que le Salton Pizzadesso facilite.

L'avantage d'un deuxième four quand vous recevez

La valeur d'un four de comptoir apparaît le plus lorsque vous recevez. Il prépare les entrées pendant que votre four principal s'occupe du repas, il assure un approvisionnement rapide et chaud en collations au lieu d'une longue attente, et il a la taille parfaite pour les plateaux de amuse-gueules qui caractérisent les jours de match et les buffets de fêtes. Pas de jonglerie, pas de première entrée froide.

Collations pour le jour de match et les fêtes

Ailes croustillantes

Mélangez les ailes avec de l'huile et des assaisonnements et faites rôtir jusqu'à ce que la peau soit croustillante et dorée, puis enrobez-les de votre sauce préférée. La chaleur élevée vous donne du croustillant sans friture, et vos mains restent propres.

Pommes de terre farcies

Faites dorer des moitiés de pommes de terre évidées, puis remplissez-les de fromage et de bacon et remettez-les au four jusqu'à ce qu'elles soient fondues et bouillonnantes. Garnissez d'oignon vert et de crème sure. Un classique qui disparaît en quelques minutes.

Trempette chaude aux épinards et aux artichauts

Mélangez, étalez dans un petit plat et faites cuire jusqu'à ce que ce soit chaud et doré sur le dessus. Servez avec du pain ou des croustilles directement sortis du four. La version bouillonnante et fraîchement cuite est bien meilleure que n'importe quelle version en pot.

Mini-burgers et bouchées de pizza

Préparez un plateau de mini-burgers ou de bouchées de pizza et faites cuire jusqu'à ce que le fromage fonde et que le dessus soit croustillant. Facile à faire par lots pour qu'il y ait toujours une tournée chaude pour la prochaine vague d'invités.

Champignons farcis

Remplissez les chapeaux de champignons d'un mélange de chapelure au fromage et aux herbes et faites rôtir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés. Une entrée préparée à l'avance qui semble un peu sophistiquée avec presque aucun effort, idéale pour les tables de fête.

Brie au four (la vedette des fêtes)

Réchauffez une roue de brie jusqu'à ce qu'elle soit molle et fondante, garnissez de confiture, de miel et de noix, et servez avec des craquelins. Cinq minutes d'effort pour le plat autour duquel tout le monde se rassemble. Pure magie des fêtes.

Conseils d'accueil pour un buffet réussi

•      Cuisez par vagues, servez des collations chaudes plutôt que de tout mettre froid en même temps.

•      Préparez les plateaux à l'avance, assemblez les amuse-gueules plus tôt dans la journée et cuisez sur commande.

•      Laissez le four de comptoir s'occuper des collations afin que votre four principal reste libre pour l'événement principal.

Du premier coup d'envoi au dernier toast des fêtes, un four de comptoir transforme l'accueil d'un problème logistique en quelque chose que vous pouvez réellement apprécier. Le Salton Pizzadesso, fièrement canadien depuis 1945, est conçu pour être le deuxième four fiable que tout hôte souhaiterait avoir.