Tableau de cuisson pour four grille-pain à friteuse à air

Un four grille-pain à friteuse à air est l'un des appareils les plus polyvalents que vous puissiez avoir sur votre comptoir, et un dont la plupart des cuisiniers ne réalisent jamais pleinement le potentiel. La combinaison de la chaleur par convection et d'une chambre de cuisson compacte crée des conditions vraiment différentes d'un four conventionnel, ce qui signifie que les temps et les températures de cuisson sont également différents.

Le tableau ci-dessous couvre les catégories d'aliments les plus courantes. Ce sont des points de départ. Votre

appareil, l'épaisseur de votre coupe et si les aliments sont frais ou congelés affecteront tous le résultat. Commencez ici, ajustez à partir de là.

Légumes

•       Fleurons de brocoli: 190°C / 375°F — 10–12 min, secouez à mi-cuisson

•       Asperges: 200°C / 400°F — 8–10 min

•       Choux de Bruxelles: 190°C / 375°F — 15–18 min, secouez à mi-cuisson

•       Tranches de courgettes: 190°C / 375°F — 10–12 min

•       Frites surgelées: 200°C / 400°F — 15–18 min, secouez à mi-cuisson

•       Frites de patate douce: 200°C / 400°F — 20–25 min, retournez à mi-cuisson

Protéines

•       Poitrine de poulet (désossée, ~180g): 200°C / 400°F — 18–22 min, retournez à mi-cuisson. Température interne: 74°C / 165°F.

•       Cuisses de poulet (avec os): 200°C / 400°F — 25–30 min. Température interne: 74°C / 165°F.

•       Filet de saumon (~150g): 180°C / 350°F — 10–12 min. Ne pas retourner.

•       Crevettes (grandes, décortiquées): 200°C / 400°F — 6–8 min, secouez à mi-cuisson

•       Burger de bœuf (150g): 200°C / 400°F — 12–15 min, retournez à mi-cuisson. Température interne: 71°C / 160°F.

•       Bacon: 200°C / 400°F — 8–10 min. Pas besoin de retourner. Surveillez attentivement après 7 min.

Collations et Apéritifs

•       Rouleaux de printemps surgelés: 200°C / 400°F — 8–10 min, retournez à mi-cuisson

•       Bâtonnets de mozzarella: 190°C / 375°F — 7–9 min

•       Dumplings surgelés: 190°C / 375°F — 10–12 min, retournez à mi-cuisson

•       Pois chiches rôtis: 190°C / 375°F — 20–25 min, secouez toutes les 8 min

Réchauffage

•       Pizza: 180°C / 350°F — 4–6 min sur la grille. Bien mieux qu'un micro-ondes.

•       Frites: 190°C / 375°F — 5–6 min

•       Pain à l'ail: 180°C / 350°F — 5–7 min

•       Croissant: 170°C / 340°F — 4–5 min. Mieux que frais.

Conseils pour de Meilleurs Résultats

•       Préchauffer: toujours préchauffer le four. Démarrer les aliments dans un four chaud améliore considérablement le croustillant et la cuisson uniforme.

•       Ne pas surcharger le panier: l'air doit circuler autour des aliments. La surcharge crée de la vapeur, pas du croustillant.

•       Essuyez les protéines: l'humidité est l'ennemie du croustillant. Essuyez le poulet, le poisson et les crevettes avant de les assaisonner.

•       Secouez ou retournez: pour tout ce qui se trouve dans le panier, c'est la technique la plus efficace pour un brunissement uniforme.

Les précommandes NuRetro ouvrent le 7 juillet sur Salton.com. Expédié le 10 août 2026.